Доминикана

Пещеры «Три глаза»

Название системы пещер Лос-трес-Охос, расположенной в одноименном парке, на восточной окраине Санто-Доминго, переводится с испанского как «Три глаза», и это не случайно. Здесь, на глубине 15 метров, можно увидеть три не сообщающиеся между собой озера. Вода в озерах отличается и по цвету, и по составу.

Национальный парк Дель-Эсте

Расположенный в провинции Ла-Романа национальный парк Дель-Эсте состоит из материковой части и небольшого островка Саона, именуемого также островом Баунти. Славится Саона своими белоснежными пляжами, реликтовыми лесами, в которых произрастает более полусотни разных видов растений, и пещерами, служившими в XVI столетии убежищем для индейцев, скрывавшихся здесь от испанцев.

Альтос-де-Чавон

Расположенный в окрестностях города Ла-Романа Альтос-де-Чавон, созданный в 1970-х – 1980-х годах по инициативе американского магната Чарльза Бладорна и представляющий собой воссозданную копию средневековой испанской деревни, часто именуют городом художников и ремесленников.

Карнавал

Карнавал — самый феерический и многолюдный праздник в Доминикане. Красочные шествия проходят по городам и весям острова с конца января по середину марта (а в столице — Санто-Доминго — еще и 16 августа), и в каждом месте есть свои изюминки. Праздник собирает множество карнавальных групп, демонстрирующих яркие, смешные и шокирующие наряды в самых необычных стилях.

Фестиваль меренге

Одно из самых ярких шоу — ежегодный фестиваль меренге в Санто-Доминго. Как правило, он проходит в конце июля или начале августа на набережной Малекон. Местные жители считают этот праздник чуть ли не национальным и одним из самых главных. Интересно, что меренге сочетает в себе не только доминиканские, но и гаитянские, кубинские, африканские и испанские мотивы.

День Санто-Доминго

Каждый год 4 августа столица Доминиканы — Санто-Доминго преображается к национальному празднику — Дню независимости. В день своего рождения город распахивает объятия для жителей и гостей. Повсюду работают ярмарки, концерты и фестивали, по нарядным улицам проходят народные гулянья

Мангу

Мангу - доминиканское блюдо, которое готовится из перетертых в пюре зеленых овощных бананов с томленым в уксусном соусе красным луком, жареный сыр и жареная салями. Так же можно добавить жареные яйца.

Мофонго

Мофонго — традиционное блюдо карибской кухни, основным компонентом которого являются неспелые и твердые зеленые плантаны. Желтые и мягкие плоды для него не подходят. Неспелый банан смешивают с мелко измельченным чесноком и по желанию добавляют туда свиные шкварки, именно таким это блюдо любят сами доминиканцы.

Пастелон де Плантос

Пастелон де Плантос - мясной пирог с бананами. Бананы в этом блюде используются вместо традиционного теста. Их разминают и выкладывают в форму толстым слоем, сверху помещают фарш из мяса, сдобренный луком, специями, зеленью (по желанию), а затем кладут еще один слой бананов. Сверху пирог посыпают сыром и запекают.