О стране

Остров Палаван

Один из самых крупных островов филиппинского архипелага c расположенной здесь одноимённой провинцией — это остров Палаван, представляющий собой большую площадь суши с нетронутыми тропическими лесами, мангровыми рощами и горами. Этот остров считается наиболее безопасным уголком Филиппин, который обходит стороной природная стихия.

Подземная река Пуэрто-Принсеса

На острове Палаван, близ города Пуэрто-Принсеса, протекает одноимённая подземная река, признанная во всём мире как одно из семи новых чудес света. Её главная особенность состоит в том, что её длина составляет 8 километров, побивая мировые рекорды среди прочих подземных рек. Это позволяет использовать водоём для судоходства, но прогулочные круизы здесь разрешены только на расстояние 1,2 километра вглубь, ввиду недостатка кислорода внутри пещеры.

Шоколадные Холмы

Подводный водопад у полуострова Ле Морн, строго говоря, водопадом не является – иллюзию падающей в бездну воды создают каскады песка, размытого течениями, и изрезанный ландшафт дна. Однако это совсем не мешает ему быть одной из самых живописных природных достопримечательностей Маврикия и визитной карточкой пляжа Ле Морн.

Фестиваль Масскара – Баколод

С зажигательными шоу, уличными танцами, и красочными масками - неудивительно видеть толпы путешественников со всех уголков Филиппин, прибывших в “Город Улыбок”, чтобы посмотреть и участвовать в этом пикантном, психоделическом и поразительном праздновании. Конечно, для поднятия настроения будут концерты, другие специальные шоу и веселье.

День Черного Назарянина

колоссальное шествие, посвящённое Христу, третья неделя января. В провинции Аклан Ати-Атихон в Калибо проходит красочный фестиваль, посвящённый Святому младенцу - Христу и памяти встречи малайцев с племенем ати (чернокожие). Праздник длится 3 дня. В городе Себу отмечается также праздник, посвященный Святому Младенцу (Иисусу), проходит в третье воскресенье февраля. По городу идут праздничные шествия, во главе которых несут небольшие куклы, изображающие Христа.

Фестиваль Кадаяван – Давао

Кадаяван (Kadayawan) – возможно самый крупный и самый известный фестиваль в Минданао – на лицо все признаки большого и яркого традиционного филиппинского фестиваля. Мало того, что празднование представляет уличный парад филиппинских танцоров, но в это время также имеют место конкурсы красоты, зажигательные фейерверки и привлекательные цветочные парады.

Окой

Уникальное филиппинское блюдо окой – это обжаренные во фритюре оладьи из рисовой муки с креветками или мелкой рыбой. На некоторых островах вы можете встретить окой с куриным мясом. В оладьи окой добавляют разные овощи, что делает их очень нежными, а кислый соус компенсирует фритюрную жирность. Продают окой как уличную еду и закуску в кафе, а в школах это самый популярный перекус на переменах.

Чичаррон

Ещё одно филиппинское блюдо из свинины с испанскими корнями - это чичарон. Хотя в нашем понимании это скорее закуска. Свиную кожу, мясо и сало обильно солят и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Подают с чесночным соусом как закуску к пиву или перед основным блюдом.